Región Amazónica.

Ubicada en el sur del país, comprende cerca del 50% del territorio colombiano y es la zona menos poblada del país. A la vez, hace parte de la gran región suramericana de la Selva amazónica, la más extensa zona forestal del mundo que es compartida por Venezuela, Brasil, Colombia, Ecuador, Perú, Guyana, Suriname, y Bolivia.

Sus comidas tipicas son:

• Purtumute
• Enrrollado
• Tacacho con cecina
• Humitas
• Juanes de yuca
• Inchicapi

Región Andina.

Conformada por la porción del territorio surcado por tres ramales septentrionales de los Andes. Las cordilleras Occidental, Central y Oriental cruzan el país con dirección suroccidente al nororiente. Las cordilleras dan lugar a numerosos valles, cañones, mesetas y un sistema fluvial cuyos principales ríos son el Cauca y el Magdalena.

Sus comidas tipicas son:

• Lechona
• Ajiaco
• Manjar blanco
• Caldo de costilla
• Bandeja Paisa

Región Orinoquia.

Determinada por la cuenca del río Orinoco, y por ubicarse en la zona oriental del país es también conocida como Llanos Orientales. Es un ecosistema que se caracteriza por ser una planicie. La región se halla entre los ríos Arauca, Guaviare, Orinoco y el Piedemonte llanero.

Sus comidas tipicas son:

• Mamona
• La cachapa
• La Hallaca
• El palo de pique
• Arroz Llanero
• Conejo en vino
• Pabellon criollo
• Caraotas

 

Región Pacifica.

Ubicada al occidente de dicho país, colindante con el océano Pacífico, de donde toma su nombre. Hace parte del Chocó biogeográfico y está dividida en dos grandes zonas marcadas por el cabo Corrientes. Limita al norte con Panamá, al sur con Ecuador, al oriente por la Cordillera Occidental de los andes colombianos y al occidente por el océano Pacífico. Las principales ciudades son Buenaventura, Tumaco y Quibdó.

Sus comidas tipicas son:

• Arroz atollado de carne ahumada
• arroz clavado
• bacalao de pescado seco-liso
• chanfaina
• bocachico con escamas
• Cazuela de mariscos
• pescado con lulo chocoano
• pescado encurtido
• pargo frito en salsa de mostaza
• Pusandao de bagre
• pargo o corvina
• arroz con calamares en su tinta
• calamares rellenos 
• cazuela de mariscos    

Region Caribe

Es el área continental y marítima más septentrional del país. Está ubicada en la parte Norte de Colombia y de América del Sur. Debe su nombre al mar Caribe, con el cual limita al norte. Sus principales centros urbanos son Barranquilla, Cartagena de Indias, Santa Marta, Valledupar, Montería, Sincelejo y Riohacha.

Sus comidas tipicas son:

-Pescados y Mariscos 

-Sancocho costeño 

-Sancocho trifásico 

-Mondongo 

-Arroz con coco

-Arepa de huevo 

-Mote de queso 

-Bollo limpio 

-Bollo de yuca 

-Sopa de guandú 

-Arroz de lisa 

-Butifarra